Saat kita melihat tanaman yang berbuah diluar musimnya, kita sering berfikir betapa senangnya bila kita bisa memilikinya, sebenarnya kita bisa melakukanya bila kita bisa menguasai faktor air dan faktor pupuk dan hormon
yang dibutuhkan tanaman saat berbuah, namun perlu diingat bahwa membuahkan tanaman diluar musim
merupakan pemaksaan yang pasti ada koskwensinya. Saat tanaman dalam fase vegetatif yang difungsikan untuk
menata pertumbuhan tubuh tanaman dimanan bila tanaman sudah bertumbuh dengan sempurna maka dia akan
siap untuk berbuah, nah jika kita akan memaksa tanaman tersebut untuk berbuah disaat dia dalam fase vegetatif
tentunya dia akan memaksa dirinya untuk mengkondisikan dengan fase generatif, hal tersebut merupakan
kesengsaraan tersendiri untuk tanaman. Namun bila kita juga bisa menyesuaikan faktor klimatologinya dan bisa
membalik musim buah dengan teratur tentunya sengsara untuk tanaman bisa diperingan Maksudnya kita tidak
memaksa tanaman untuk berbuah sesering mungkin, tetapi hanya membalik musim buahnya saja yaitu saat
tanaman yang lainnya berbuah tanaman kita tidak usah dibuahkan, saat tanaman lain tidak berbuah kita berusaha
untuk membuahkannya. Teknologi memunculkan buah di luar musim, disebut teknologi /off-season/. Berbagai Teknologi Off-season.
1. Secara Mekanik/Fisik
2. Secara Kimia/Hormonal
3. Gabungan kedua cara tersebut diatas
*Secara Mekanis/Fisik.*
Sebenarnya pada jaman dulu kita dulu teknologi off-season ini sudah diterapkan,
walau mungkin kita melakukannya dengan cara tak sengaja atau mungkin hanya ikut-ikutan saja, antara lain tapi dengan cara mekanis antara lain dengan cara:
1. Kerat : Mengerat pembuluh /floem/ (kulit pohon) melingkar sepanjang lingkaran pohon sampai kelihatan
pembuluh /xylem/ (kayu pohon).
2. Pruning : Memangkas daun, cabang dan ranting, hingga pohon gundul atau tersisa sedikit daun.
3. Pelukaan : Melukai pembuluh /floem/ dengan benda tajam. Bentuknya bisa dengan mengerok, mencacah,
memaku atau mengiris kulit kayu.
4. Pengikatan : Mengikat erat pohon dengan kawat hingga transpor hasil fotosintesa pembuluh /floem/ terhambat.
5. Stressing air : Tidak menyiram tanaman hingga mencapai titik layu permanen, kemudian dengan tiba-tiba
melakukan penggenangan perakaran dan pangkal batang hingga jenuh air dalam waktu tertentu. Kelima teknologi /off-season/ konvensional ini, pada prinsipnya adalah merubah perbandingan unsur /carbon/ (C) dan /nitrogen/ (N) -/C/N ratio/- dalam tubuh tanaman. Cara konvensional ini mempunyai kelemahan yaitu tak terukur. Kalau aplikasinya kebetulan pas, ya berhasil tapi kalau tidak pas ya gagal. Dalam berbudidaya cara konvensional tersebut tidak direkomendasikan, karena selain tidak bisa memberikan kepastian, juga dapat mengakibatkan kerusakan pohon secara fisik dan fisiologis.
*Secara Kimia/Hormonal*.
Adalah dengan menggunakan /agro-chemical, /berupa bahan aktif zat pengatur
tumbuh (ZPT)./ /Pada prinsipnya teknologi /agro-chemical/ ini merubah fisiologis tanaman dengan cara
menghambat fase pertumbuhan vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, agar muncul fase generatif -bunga dan buah. Tanaman yang ingin dibuahkan di luar musim harus memenuhi tiga prasyarat penting, yaitu :
* Tanaman sehat, dengan ditandai percabangan merata, daun berwarna hijau tua mengkilat dan tidak sedang terserang hama atau penyakit.
* Tanaman sudah cukup umur atau sudah pernah berbunga. Pembungaan di bawah umur dapat mengakibatkan terganggunya pertumbuhan vegetatif tanaman yang mengakibatkan postur tanaman menjadi kerdil dan tidak sehat.
* Lebih utama tanaman tidak dalam fase akselerasi pertumbuhan vegetatif dalam bahasa Jawa disebut MEPET(huruf vokal E dibaca seperti pada kata: pEdang)/./ Ditandai dengan tidak adanya: pertumbuhan tunas tanaman dan daun baru (pupus). *Pengaplikasian ZPT* Pada dasarnya, setiap sub-familia tanaman mempunyai ZPT yang berbeda-beda, walaupun ada ZPT yang bisa memberikan pengaruh pembungaan yang signifikan pada beberapa jenis tanaman. ZPT yang dipergunakan untuk memunculkan bunga di luar musim antara lain adalah: NAA, Auxin, Gibberelin, Paklobutrazol dan Potasium Klorat (KClO3). /Natrium NAA (Naphthyl Acetic Acid/Asam Naftali Asetat), /adalah jens ZPT yang mempunyai kegunaan mendorong pembungaan serempak pada tanaman. Dengan konsentrasi 5-10 ppm disemprotkan ke seluruh bagian tanaman terutama stomata daun terbukti dapat memunculkan bunga. /Auxin/ secara khusus jarang diperdagangkan dengan merk dagang tertentu, karena harganya per miligramnya yang sangat mahal. Tergolong dalam bahan laboratorium yang bisa didapatkan di toko bahan kimia. Auxin digunakan dalam dosis kecil, /part per million (ppm),/ berfungsi untuk merangsang perpanjangan sel, pembentukan bunga dan buah, pertumbuhan akar pada stek batang, memperpanjang titik tumbuh serta mencegah gugur daun dan buah. /Gibberelin/ sebelumnya juga termasuk bahan laboratorium yang mahal dan dipergunkan dalam dosis kecil seperti auxin, tapi kini sudah banyak di jual di pasaran dalam bentuk suspensi, dengan merk antara lain: ProGibb, Super Gibdan GibGro. Apabila menginginkan /Gibberelin/ murni bisa diperoleh di toko bahan kimia dengan kode GA3 atau GA6. /Gibberelin /berfungsi membuat tanaman berbunga sebelum waktunya, membuat tanaman buah besar-besar tanpa biji, membuat tanaman jadi raksasa, mempercepat tumbuhnya biji dan tunas dan merangsang aktivitas kambium. Berikut perbedaan Auksin dengan giberelin:
No Jenis Kegiatan Ada tidaknya efek oleh Auksin Giberelin:
1 Membengkokkan koleopti (avena) Ya Tidak
2 Memperlambat gugurnya daun Ya Tidak
3 Menggalakkan tumbuhnya akar Ya Tidak
4 Larutan yang tidak terlalu pekat menghambat pemanjangan akar Ya tidak
5 Menghambat perkembangan tunas Ketiak Ya Tidak
6 Membantu pertumbuhan jenis tanaman yang kerdil Tidak Ya
7 Mempercepat perkecambahan memperpendek dormansi Tidak Ya
8 Menggalakkan pembungaan tumbuhan dua tahunan Tidajk Ya
9 Menggalakkan pembungaan tanaman hi\ri panjang yang ditanam dalam kondisi hari pendek Tidak Ya
10 Memudahkan terjadinya partenokarpi (pembuahan tanpa penyerbukan) Ya ya
untuk lebih dekat silakan hubungi CAK KIS KOPEN LAREN